Descripción
Porción Sugerida: 100 gr
- Libre de Sellos
- Buena Fuente de Proteínas
- Producto Natural
Cazón o Pescado guisado
Rango de precios: desde $6.000 hasta $12.000
Cuando llegó a Chile, nuestro querido papá/hermano se propuso rescatar los sabores de casa. Entre todos los recuerdos de Venezuela, se concentró en el cazón, un pescado que siempre nos ha unido a nuestra tradición y nuestra familia. Día tras día probaba, ajustaba y medía cada detalle: el tipo de pescado, los gramos exactos, el toque cada ingrediente, hasta dar con la receta perfecta. Fue un trabajo lleno de paciencia y amor, hasta lograr ese sabor que nos transporta directamente a los recuerdos de nuestra tierra y a todos esos momentos que guardamos con cariño.
Cuando le contamos de nuestra idea de Simple Food, nos dijo: “esta tiene que ser la receta”, y nos la regaló con todo su amor. Hoy, cada persona que prueba nuestro cazón es un viaje directo al oriente de Venezuela y en un bocado llegamos directo a una empanada en la playa, a una arepa hecha por la abuela, a un pabellón oriental o a un cuajado de pescado en Semana Santa. Es más que un plato: es memoria, tradición y cariño que queremos que sientas en tu mesa.
Lo recomendamos principalmente en empanadas, arepas, con arroz, carotas o porotos negros y en recetas un poco más elaboradas como pasteles con papas, huevos que se gratinan al horno.
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