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Pulpo a la gallega

Name: Pulpo a la gallega
SKU: 8082
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$15.300

El pulpo a la gallega, o “pulpo a feira”, es un clásico de la gastronomía española que ha trascendido fronteras por su sabor sencillo y a la vez refinado. Originario de Galicia, región bañada por el Atlántico, este plato nace de la tradición marinera: pulpo cocido a la perfección, cortado en rodajas delicadas y acompañado de un hilo de aceite de oliva virgen extra, pimentón y sal gruesa que realzan su textura y sabor natural.

Cada bocado es una experiencia de equilibrio: la suavidad del pulpo se combina con el toque ahumado del pimentón y la ligereza del aceite, transformando un ingrediente humilde en un plato de notable distinción. Servido sobre nobles papas que evocan los mercados y ferias gallegas, pero también se convierte en protagonista de mesas sofisticadas, donde la tradición se encuentra con la alta cocina.