Si buscas una alternativa saludable, sabrosa y fácil de preparar, estos wraps de zanahoria, zapallo italiano y parmesano te van a encantar. Son crocantes por fuera, suaves por dentro y llenos de sabor natural. Perfectos para acompañar tus comidas, como snack o base para tus proteínas favoritas.
Ingredientes
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de zapallo italiano rallado
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas adicionales de parmesano o queso gouda rallado (opcional, para un sabor más intenso y una textura más firme)
(Si prefieres una textura más consistente, puedes agregar 1 cucharada de avena o harina de almendras)
Instrucciones
1. Ralla la zanahoria y el zapallo italiano, y elimina el exceso de líquido presionando con un paño limpio o papel absorbente.
2. En un bowl, mezcla las verduras con el huevo, el queso y la sal hasta integrar bien.
3. Forma pequeñas porciones (como mini tortitas o chips) y colócalas sobre una bandeja con papel mantequilla o directamente en la wafflera o sartén antiadherente.
4. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
Sugerencias para acompañar
- Combínalos con pollo desmenuzado, carne mechada o mechada venezolana.
- También quedan deliciosos con hummus, guacamole o palta para una versión vegetariana.
Tips Simple Food
- Si prefieres hornearlos, cocina a 180 °C por 15–20 minutos o hasta que estén doraditos.
- Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador o congelarlos para recalentarlos cuando los necesites.
- Son perfectos para tener algo fácil, sano y rico siempre listo.
